靖西大香糯名列中國十大珍米之一，素有“一家煮飯十家香，十家煮飯香滿莊”的美譽。宋代時靖西就開始種植香糯，至今已有800多年的歷史，從明永樂十年算起，靖西香糯也有近600年的貢品歷史了。靖西香糯的獨特之處在于顆粒大、米質潔白、濃郁芳香，蒸煮過程香飄四溢，熟飯質地松軟有光澤，米飯放置兩天，表皮仍不發硬。主要產于靖西縣的新靖、化峒、岳圩、地州等鄉鎮，尤以新靖鎮東利村的香糯為最純、最軟、最香。盛名之下，近30年來，中央和自治區、市有關部門曾多次調運靖西香糯招待外賓，曾經吃過靖西香糯的各國貴賓，對靖西香糯贊不絕口。
靖西大香糯
