眼下正是馬蹄收獲的季節，在廣西荔浦市雙江鎮雙安村高枧屯，連片的馬蹄長勢良好，田間地頭隨處可見村民翻挖、撿拾馬蹄的忙碌身影。
連接成片的馬蹄田
“今年我種植了120畝馬蹄，長勢良好，每畝產量在6000斤左右，現在市場收購價是每斤2元左右?，F在我一天雇40個工人幫我挖馬蹄，每天可以挖馬蹄6000斤左右。”荔浦市雙江鎮雙安村馬蹄種植戶黃體彪介紹，雙安村水田平整，連接成片，氣候和土質都非常適合種植馬蹄，今年有望實現馬蹄豐產豐收。
村民采挖馬蹄
埋在泥土里的馬蹄被翻出
荔浦馬蹄是荔浦市傳統農產品，因其個頭大、皮薄細嫩、甜脆多汁、化渣爽口、營養豐富、耐貯運等優點而深受市場青睞。2009年，荔浦獲原農業部授予“國家級馬蹄標準化生產示范縣”稱號；2010年，原農業部批準對“荔浦馬蹄”實施農產品地理標志登記保護。
近年來，荔浦市大力實施主導農產品產業化發展戰略，積極培育發展“一村一品”，引進高產、高效的馬蹄品種和先進栽培技術，把“小馬蹄”做成了“大產業”。目前，荔浦市荔浦馬蹄種植面積8萬多畝，總產值超10億元，有力促進農戶增收、農產品增效。
新鮮采挖出來的馬蹄
“我們采收回來的馬蹄大部分會直接售賣出去，部分中小體型的馬蹄就削皮加工成白馬蹄，批發賣給超市和罐頭廠等，加工好的白馬蹄能賣到每斤5元左右。”黃體彪表示，雖然削馬蹄皮比較費時費力，但收入比較可觀。
真空包裝的削皮白馬蹄
據介紹，荔浦市以馬蹄為主要原料做成的馬蹄罐頭、馬蹄飲料、馬蹄果脯、馬蹄粉、馬蹄糕等產品，主要銷往廣東、福建、香港等地，遠銷美國、加拿大、日本、韓國、德國、比利時等國家。
荔浦馬蹄的規?；l展，讓一批外出務工的農民紛紛回鄉從事馬蹄加工、馬蹄流通等工作。目前，荔浦市共有馬蹄加工企業10家，有購銷關系的市外馬蹄加工企業20多家，參與馬蹄流通的專業合作社40多個，常年從事馬蹄流通工作的農民7000多人，農民在家門口就可以就業領“工資”。
